正文 芸起廚房 — 第四章 Baeckeoffe 陶盆盅白酒燉肉 4

正文 芸起廚房 — 第四章 Baeckeoffe 陶盆盅白酒燉肉 4

顶着浓妆,Sabrina自摄影棚走进化妆间,她拒绝助理递上来的饮料,在皮包里翻找着手机。

「我的手机刚才响过吗?」

助理摇头。

「李天健没打电话过来?」

助理还是摇头。

她颓然坐在椅子上。

<fontface="标楷体">再过几天就是情人节了,到那时候,你就会知道蛋糕到底是不是为你而烤的了?</font>

张芸起淡然的语气在她耳里回响。

「Sabrina,要换装罗,导演催大家快一点,说今天是情人节要早点收工让大家去庆祝。」助理提醒。

她僵硬地点点头,麻然地任由化妆师改她的妆容。

不过就是个蛋糕,她又何必这麽在意?以她对李天健的了解,情人节只是另一个工作日,到芸起厨房上课,其实是为了要说服张芸起担任变形虫的代言人。

她说服自己,这一切对他一点意义也没有。

但心底却有个怀疑的种子正在发芽,那张画像,和他照顾面种的用心…

「还有几套衣服?」她问助理。

「还有三套耶,拍完大概也十点了。」

「帮我在skyline订一个包厢。」

「可是公司下令你最近不能在公众场合露面,这一切都是为了你的形象,等那个电影合约谈好了,才能解禁令。」

「包厢也不行吗?」

助理为难地摇头。「上次你被拍到和李总的照片,公司已经很生我气了,要是情人节再被拍到在skyline,我会被砍头的啦。」

Sabrina美丽的脸彷佛黯淡了些,不想为难助理,她语气轻淡地说:「那就算了,一切就等电影合约谈好吧。」

在心里抹去张芸起的脸,她自我解嘲,不管怎样李天健也不会受张芸起那麽平凡的女人吸引,就算是,也不过就是另一段韵事,她能忍受,给他自由是绑住他的唯一方法,看着镜中完美的无懈可击的自己,她肯定地点头。

「刘管家!」踏出电梯,高毅大声喊着。

「少爷,回来啦?」刘管家迎上来接过他的皮衣。

「帮我找橙色设计总监李天健的资料,我要知道一切,他的背景,和橙色的合夥关系,橙色这几年的财务资料,所有的一切。」

「少爷,你知道这些是为了…」

高毅板着脸,闷声说:「老头子不是要我开始认识认识国内企业,就从橙色开始吧,资料越齐全越好,尤其是关於李天健这个人的资料。」

「橙色是另一个产业,和我们没什麽关系。」

「这是我的问题,你只要帮我找资料就行了。」

刘管家按耐住好奇,点点头承诺:「明白了,我请总公司整理资料送过来。」

高毅往浴室走去,刘管家唤住他:「少爷,今天董事长专程来电,提醒你不要忘了星期三晚上的餐会。」

他摆摆手。「告诉他我不去。那种餐会无聊死了。」

「少爷,主宾是个比利时官员,餐会少不了法语流利的你,而且这个餐会关系集团未来十年的欧洲市场,将来你接管公司业务後,对你的影响也很大呀。」

「那又怎样?」

「董事长要我无论如何得让你去参加,你就不要让我为难了。」

看着面有难色的刘管家,高毅心软了下来。「好吧,只要你明天帮我弄到我要的资料,我就出席那个餐会,不过,这可是为了你,不是为了老头子。」

了解高毅骄傲性格的刘管家,掩饰住欣喜,慎重的回答:「没问题,资料明天给你。」

看着走进浴室的男孩,刘管家摇摇头,明明是这麽体贴的好孩子,怎麽会跟他父亲的关系搞成这样?

***

顶着完美的妆容,画龙点睛的钻石点缀在穿着高雅晚礼服的身上,蓝子晴由平易近人的少妇转变为气质雍容的贵妇,她却一点不介意的走进杂乱的厨房,在紧张忙碌的厨师间找到芸起。

「芸起,都准备好了吗?」她带着惯常的美丽笑容,对站在炉火前的芸起询问。

芸起扫视工作台上的餐盘,作为前菜的啤酒淡菜,肥美的淡菜被包裹在浓缩的啤酒汤汁作成的洋菜冻里,点缀着切成极细的葱丝,这道菜像个艺术品一样;另一个前菜是烤成金黄色的派皮内含黑松露鹅肝的乡村肉酱,和颜色鲜艳的咸蛋黄一起,切片後浓郁的香气诱人,抢眼的蛋黄和若有似无但存在感十足的松露黑点,光是香气就让人食指大动。

主菜是法国东边的家常菜Baeckeoffe,事先用亚尔萨斯产的白酒将牛、猪、羊肉腌上一天一夜,放进陶盆盅里,覆盖上切成薄片的马铃薯、红萝卜和洋葱,加入乾香料,送进烤箱烤上两个小时,接着用完全覆盖陶盆余温闷上三到四个小时,肉质纤维被葡萄酒软化,流出的肉和蔬菜汁也被白酒提升了香气。

选定一道家庭料理当重要餐会的主菜虽然有点冒险,但芸起还没见过有人能抗拒Baeckeoffe的美味。这道菜原本是当地人上教堂後的飨宴,主妇事先准备好,上教堂途中将陶盆盅寄放在面包店里,面包师傅烤完面包後将陶盆盅送进炉中,利用余火加温,炉子的温度适中,慢慢的将陶盆里的肉给闷熟,等到一家人从教堂回来,便可享用一道美味的周日炖肉了。

蓝子晴看着装饰精美的陶盆盅,对这道陌生的餐点顿时信心百倍。

「今天终於能嚐到有名的Baeckeoffe了。」她深呼吸,希望能吸进这道菜的香气。

「小心点,陶盆盅很烫呢。」芸起温柔的提醒。

蓝子晴拉起芸起的手。「芸起,今天真得很感谢你愿意来帮忙。」

芸起笑着摇头。「话不要说太早,搞不好那位Lagarde先生吃不习惯呢,我没有能力作比利时的餐点,给他法国乡村料理,我怕他会感觉冒犯呢。」

蓝子晴冷哼一声。「他要是真的那麽不识相,那我们就不理他了。」

「那怎麽成?这道菜可是关系国内科技产业的未来呀。」芸起假装严重的口气。

两个女人相视而笑。

「你快出去吧,都打扮好了,可别染上一身菜味。」

看着穿着黑色裤装,围着米白色围巾的芸起,忙了一整天,看起来仍然乾净精神,彷佛能应付所有难题的模样,蓝子晴感慨道:「芸起,在你的厨房里,是我感到最舒服自在的时刻。」顿了一下後她接着说:「大家都猜我成为高太太的真正目的,顶着高太太头衔,我都快忘了我自己是谁,只有在厨房里,为自己心爱的人下厨,我才能不忘记,当初不顾一切和他在一起的初衷。」

芸起对她浅浅一笑。「我了解。」

蓝子晴轻轻的叹口气。「幸福,其实很简单,即使帮他弄碗面,看他吃得津津有味,就能让我感到满足,但是这种幸福也很脆弱,很容易被遗忘。」

她两眼发亮的看着芸起。「我相信你舍弃饭店主厨头衔,开办芸起厨房的原因,就是希望人们不要忘了简单滋味的幸福。在你的厨房里,我常常有这样的感动,跟着你上课,让我记住原来的蓝子晴,只是个单纯的女孩子。」

「子晴,你知道我为什麽愿意接下这个餐会?」

蓝子晴看着她。

「因为你。」芸起简单地说。「感动是互相的,有你这个学生,也帮助我记住办芸起厨房最初的目的。」

不管身上的装扮,蓝子晴紧紧的抱了芸起一下。

「谢谢你。」

芸起将她推出厨房。「快去喷香水去掉我身上的菜味吧。」

高家宽敞的宴客厅餐桌,坐满全国最举足轻重的科技企业主管,身材壮硕,一头白发的Lagarde先生左右分别是高台文夫妇,蓝子晴完美的扮演女主人角色,上菜过程顺畅,她并且将芸起提过的每道菜制作过程和来由都作了有趣的介绍,彷佛她就是主厨,餐会气氛轻松自在一如周末的家庭聚会,面对精心设计的毎一道餐点,Lagarde先生彷佛吃得很尽兴。

一直到上了主餐,数个陶盆盅随着餐车送进来,一看到精美的陶盆,Lagarde先生出乎大家意料的站了起来。

「Baeckeoffe,这是怎麽回事?」他用母语法语脱口而出。

高台文看向坐在对面的高毅,要求他翻译。全场气氛僵硬,所有人都停下手中动作。

Lagarde先生推开椅子,走到餐车前,接过服务生的手套,亲自将陶盆打开,低下头凑近盆子深吸一口气。

「这个味道…」

高毅受到父亲催促,走到Lagarde身边,用法语低语问:「Lagarde先生,有什麽问题吗?」

「喔,Yve,」Lagarde先生喊了高毅的外文名字。「告诉我,你妈妈最拿手的料理是什麽?」

高毅偏头想了会,工作繁忙的母亲很少下厨,偶尔耐不住他的撒娇,会将冰箱里所有东西弄成一锅下面给他吃。「大卤面,我最怀念的东西。」他语带怀念的回答。

Lagarde先生涨红脸。「请问你上餐馆会点这道菜吗?」

高毅老实地摇头,他没上过能点大卤面的餐厅。

「我吃过这麽多餐厅,还没人敢拿Baeckeoffe来请我吃呢。」他拍拍高毅的肩膀,回到坐位上,向蓝子晴点头致意。

蓝子晴不安的向服务生指示上菜,不明白刚才发生什麽事,芸起另外预备了蓝霉乳酪淡菜锅,万一Lagarde先生不满意这道菜,可以立刻上菜,她向一旁的管家打了个手势,让他进去厨房通知芸起准备。

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